Am 04.02.2025 waren die Schülerinnen und Schüler der Klassen NFB 12 und EV 12 zu einer Betriebsbesichtigung eingeladen. Omega Sorg ist eine große Zulieferfirma für Metzgereien, Bäckereien und Gastronomiebetriebe.
Neben Lebensmitteln umfasst das Sortiment auch Maschinen für Lebensmittelbetriebe, Kücheneinrichtungen, Messer, Schutzausrüstung und vieles mehr.
Nach der Begrüßung durch Herrn Siedentop folgte ein Rundgang durch die Lager- und Versandräume der Firma. Besonders beeindruckt waren die Auszubildenden von dem riesigen Sortiment in den Hochregalen – rund 40.000 Lebensmittel- und 80.000 Non-Food-Artikel – sowie vom KI-gestützten Versand.
Anschließend wurden die neuesten thermischen Küchengeräte vorgeführt. Neben einem speziellen Schockfroster, Vakuummaschinen und Kombidämpfern wurde auch ein Allroundgerät vorgestellt, das sowohl als Kippbratpfanne, Kessel und Schnellkochtopf genutzt werden kann. „Quasi ein Thermomix für Große“, kommentierte eine Schülerin.
Während einer dreistündigen Kochvorführung wurden Speisen mit den Geräten zubereitet und anschließend verkostet. Dabei verrieten Herr Butzen und Herr Kolb interessante Tricks und Kniffe für die effiziente Zubereitung von Gerichten im Gastrobereich. Besonders begeistert waren die Auszubildenden davon, dass sich die High-Tech-Geräte nach dem Kochen auch noch selbst reinigten.
Insgesamt war es eine informative und kurzweilige Veranstaltung, die die Schülerinnen und Schüler begeisterte. Sie lernten viel Neues und wurden zudem bestens verpflegt. Ein großes Dankeschön an Omega Sorg für die Einladung und die tolle Organisation!
Bernd Roth
