Am Donnerstag, den 11. April 2024, fand eine Betriebsbesichtigung bei der Biokäserei Wohlfahrt für die Mitglieder des Fördervereins statt. Die Betriebsbesichtigung begann mit einer herzlichen Begrüßung. Die Teilnehmer erhielten zunächst einen Überblick über die Geschichte und die Philosophie des Betriebs. Es wurde betont, dass die Biokäserei Wohlfahrt großen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung legt.
Anschließend konnten die Besucher die Produktionsanlagen besichtigen. Besonders beeindruckend war die Vielfalt der Käsesorten, die in der Biokäserei hergestellt werden. Von milden Frischkäsen bis hin zu kräftigen Hartkäsen reichte das Angebot. Die Besucher erfuhren auch, wie die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen durch verschiedene Reife- und Herstellungsverfahren entstehen. Nach der Besichtigung lud man die Teilnehmer zu einer Verkostung ein. In einer geselligen Runde wurden die verschiedenen Käsesorten probiert und über Favoriten diskutiert. Dabei konnten die Besucher ihre Eindrücke und Geschmackserlebnisse austauschen. Den Abschluss bildete ein Besuch im Hofladen, wo die Besucher die Möglichkeit hatten, die köstlichen Produkte der Biokäserei zu erwerben.
